BLOG

   หากพูดถึงขนมโบราณในย่านเยาวราชนั้นก็คงต้องยกให้กับร้านขนมปากริมไข่เต่าของร้า เจียไช้ ซึ่งเป็นร้านขนมไทยโบราณที่มีเมนูเด็ดอย่างขนมปากริมไข่เต่า ที่มีรสชาติที่อร่อย เส้นเหนียว นุ่ม หวานหอม อร่อย ซึ่งทางร้านนั้นก็ไม่ได้มีแค่ขนมปากริมไข่เต่าเพียงเท่านั้นนะครับก็ยังมีลอดช่องสิงคโปร์ที่มีความอร่อยไม่แพ้กันอีกด้วยนั่นเอง เจียไช้ ขนมปากริมไข่เต่า ที่ได้เปิดขายมานานมากกว่า 20 ปีด้วยกัน โดยเคล็ดลับความอร่อยของทางร้านนั้นก็จะอยู่ที่ เน้นความ สด ใหม่ เป็นหัวใจหลัก โดยวัตถุดิบทุกๆ อย่างก็จะขายแค่วันต่อวันเท่านั้น โดยขนมปากริมนั้นตัวที่มีรสชาติเค็มก็จะต้องใช้กะทิสดๆ ทำทำให้มันมีรสชาติที่มันๆ เค็มๆ นิดๆ โดยจะมีกลิ่นของกะทิอ่อนๆ ออกมาด้วย  ส่วนตัวรสหวานนั้นก็จะใช้น้ำตาลมะพร้าวอย่างดี เคี้ยวจนได้หอมหวานที่กำลังดี เมื่อเอาทั้งสองรสมาผสมกันจะได้รสชาติที่อร่อยไม่เหมือนใคร โดยร้าน เจียไช้ ขนมปากริมไข่เต่า นั้นก็จะตั้งอยู่ที่ระหว่างโรงแรม Hotel Royal Bangkok และ เซเว่นสาขาแปลงนาม โดยก็จะเปิดขายทุกวันนะครับแต่จะหยุดวันจันทร์หนึ่งวันตั้งแต่เวลา 16.00 น.เป็นต้นไป ซึ่งใครที่มีโอกาสผ่านมาผ่านไปก็ลองแวะมาชิม แวะเวียนกันมาได้นะครับที่นี้รับรองเลยจะได้กินขนมปากริมไข่เต่าที่อร่อยอย่างแน่นอน แถมอาจจะได้กินลอดช่องสิงคโปรที่มีรสชาติที่อร่อยไม้แพ้กันอีกด้วยนั่นเอง โดยร้าน เจียไช้ ขนมปากริมไข่เต่า ก็ได้ใจทั้งลูกค้าชาวไทยและชาวต่างชาติไปเป็นที่เรียบร้อยแล้วอีกด้วย

  ถ้าพูดถึงข้าวต้มนั้น ก็คงจะกินร้านที่อร่อยได้ยากเป็นอย่างมากเลยนะครับ โดยเฉพาะข้าวต้มปลาก็เป็นอีกหนึ่งอย่างที่หากินได้ยากเช่นกัน เนื่องจากบางร้านก็มีกลิ่นปลาที่คาวที่เวลากินแล้วก็จะไม่อร่อยถูกปากนั่นเอง แต่ที่ร้านข้าวต้มปลาราชวงศ์นั้นก็ไม่เป็นแบบนั้นแน่นอน เพราะที่นี้ก็ใส่ใจดูแลทุกๆ ขั้นตอนในการทำข้าวต้ม เพราะที่นี้มีรสชาติที่อร่อยและปลาไม่คาวนั่นเอง ข้าวต้มปลาราชวงศ์ ก็เป็นร้านตึกแถวของคนจีนย่านเยาวราช โดยร้านนั้นก็จะตั้งอยู่ริมถนน มีที่นั่งมากมายหลายโต๊ะ หรือใครไม่ชอบนั่งข้างนอกทางร้านก็จะมีห้องแอร์ให้นั่งเย็นสบายมาก โดยข้าวต้มปลาราชวงศ์นั้นก็จะเปิดทุกวันจันทร์ – วันเสาร์ โดยจะปิดวันอาทิตย์เพียงแค่ 1 วันเท่านั้นเอง และจะขายตั้งแต่เวลา 17.00 – 21.00 น.นั่นเอง รับประกันความอร่อยได้เลยนะครับว่าข้าวต้มปลาราชวงศ์ นั้นก็จะอร่อยที่ไม่เหมือนใครแน่นอน ด้วยทางร้านที่คัดสรรวัตถุดิบที่ดีมีคุณภาพ บวกกับน้ำข้าวต้มที่กลมกล่อมมีรสชาติที่อร่อยและหอมน่าตาน่ากินเลยทำให้ ข้าวต้มปลาราชวงศ์ เป็นที่รู้จักของคนหลายๆ คนนั่นเอง และยังเป็นข้าวต้มปลาร้านอร่อยอันดับต้นๆ ของประเทศไทยอีกด้วยเช่นกัน เพราะก็อย่างที่บอกปลาที่ทางร้านใช้นั้นก็จะไม่มีกลิ่นคาวแม้แต่นิดเดียว แถมน้ำซุปนั้นก็ยังอร่อยหอมอีกด้วย เลยทำให้ร้าน ข้าวต้มปลาราชวงศ์ เป็นที่ถูกอกถูกใจของใครหลายๆ คนนั่นเอง เพราะร้านนี้ก็ถือได้ว่าเป็นข้าวต้มปลาร้านเด็ดร้านดังของถิ่นเยาวราชที่ขายมาตั้งแต่รุ่นก๋ง รุ่นพ่อ จนในตอนนี้ก็มาถึงรุ่นหลานกันแล้ว หลายๆ คนคงจะงงว่าร้านนี้ใช้ปลาอะไรมาทำ ที่นี้ก็จะใช้ปลาน้ำดอกไม้มาเป็นส่วนประกอบหลักที่จะหั่นเต๋า สดๆ กันทุกวันนั้นเอง ถ้าหากใครได้มาเที่ยวเยาวราช ก็อย่าลืมแวะมากินมาชิมกันได้นะครับรับรองติดใจแน่นอน

   หากพูดถึงถนนเยาวราชนั้นชื่อนี้ก็จะมีของอร่อยให้กินกันเป็นจำนวนมากเลยนะครับ โดยเฉพาะเวลาตกดึกนั้นก็จะมีร้านอาหารตามข้างทางตลอดสองฝั่งมาให้เพื่อนๆ ได้เลือกชิม ได้ลิ้มรสชาติของอาหารราคาถูก แต่เต็มไปด้วยรสชาติที่อร่อยกันดูนะครับ โดยในวันนี้ก็จะขอแนะนำ ร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นหมูนินจา ฟังดูชื่อจะแปลกๆ แต่รสชาตินั้นอร่อยสมคำร่ำลือ ร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นหมูนินจา ก็เป็นร้านเล็กๆ ที่เป็นรถเข็นแผงลอย มีทั้งโต๊ะเก้าอี้ตั้งอยู่บนริมฟุตบาท โดยเมนูเด็ดของทางร้านนั้นก็จะเป็นก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นน้ำใส โดยเฉพาะลูกชิ้นของทางร้านเนี่ยแหละครับถือเป็นสิ่งที่เด็ดเป็นอย่างมากเลย เพราะมีรสชาติที่อร่อย เนื้อเน้นๆ กินกันได้แบบเต็มอิ่มจุใจนั่นเอง แถมร้านนี้นั้นก็สะอาดเป็นอย่างมากเลยนะครับ ถึงแม้ว่าจะเป็นร้านที่อยู่ตามทางก็เหอะ ก็เต็มไปด้วยความอร่อย รสชาติดี โดยเฉพาะอีกหนึ่งเมนูที่น่าสนใจนั้นก็จะเป็น เล็กแห้งก็อร่อยแบบไม่ต้องปรุงหรือจะเป็น บะหมี่น้ำใส ก็ถูกปากถูกใจสำหรับนักชิมกันเป็นอย่างมากนั่นเอง เอาเป็นว่าก็อย่างที่บอก ลูกชิ้นร้านนี้นั้นก็จะอร่อยเป็นพิเศษแถมยังทั้งนุ่มและเด็งเป็นอย่างมาก ถ้าหากใครผ่านมาผ่านไปในย่านนี้ก็อย่าลืมแวะมาทานก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นหมูนินจากันนะครับ โดยจะสังเกตะได้จากร้านจะตั้งอยู่บนฟุตบาท ภายในซอยเปาประสิทธิ์ เอาเป็นว่าถ้ามาเยาวราชกันแล้วไม่มากินร้านนี้ถือว่าพลาดเป็นอย่างมากนั่นเอง

  ปาท่องโก่ถือเป็นอีกหนึ่งขนมที่คนไทยส่วนใหญ่นิยมกินกันเป็นจำนวนมาก แต่บางร้านปาท่องโก๋ก็มักจะไม่ค่อยสะอาดเท่าไร ทอดไม่น่ากิน แถมยังใช้น้ำมันเก่ามาทอดอีก เลยทำให้ผู้ที่ซื้อกินไปนั้นก็จะได้รับของกินที่ไม่มีคุณภาพนั่นเองแต่ร้าน ปาท่องโก๋เสวย ที่เยาวราช นั้นก็ไม่ได้เป็นแบบนี้แน่นอน เพราะร้านของปาท่องโก๋เสวย เยาวราชนั้นก็จะใช้น้ำมันที่ใหม่ และสะอาดเปลี่ยนกันทุกวัน เพื่อที่จะได้ปาท่องโก๋ที่มีคุณภาพดีนั่นเอง ปาท่องโก๋เสวย เยาวราช ก็จะเป็นปาท่องโก๋ที่มีคุณภาพ สดสะอาดและที่สำคัญอร่อยเป็นอย่างมากอีกด้วย โดยที่นี้นั้นในทุกๆ เช้าก็จะมีลูกค้าแวะเวียนมาซื้อกันเป็นจำนวนมาก แบบว่าขายกันแทบไม่ทันกันเลยทีเดียว เพราะที่นี้ก็อย่างที่บอกอ่ะครับว่าใช้ของดีมีคุณภาพก็เลยทำให้ปาท่องโก๋ที่ทอดอยู่นั้นหอมกลิ่นแป้งเป็นอย่างมากน่าตาน่ากิน พองฟู และกรอบนอกนุ่มใน ยิ่งได้จิ้มกับสังขยาที่ทางร้านได้คิดสูตรทำเองนั้นก็คงต้องยกนิ้ว ทั้งหมดให้ไปเลยนะครับเพราะสังขยาที่นี้ก็อร่อยเป็นอย่างมากเช่นกัน โดยร้านปาท่องโก๋เสวย เยาวราช นั้นก็จะอยู่ตรงหน้าบริเวณร้านเซเว่น แยกเฉลิมบุรี ถ้าหากใครไปใครไปก็สามารถที่จะแวะมาอุดหนุนได้ตอนเช้าและตอนเย็นด้วยนะครับ  ยิ่งตอนเย็นถึงแม้จะเป็นอาหารที่น้ำมันเยอะ ก็ถือว่ามีลูกค้าซื้อกลับไปกินเป็นอย่างมากนั่นเอง ปาท่องโก๋เสวย เยาวราช ก็ได้สืบทอดกันมารุ่นสู่รุ่น โดยได้พัฒนาสูตรดั้งเดิมให้มีความน่ากินและหลากหลาย เพื่อที่จะได้ตอบโจทย์ลูกค้าในปัจจุบันนั่นเอง ส่วนราคาขายของร้านปาท่องโก๋เสวย เยาวราช นั้นก็ไม่แพงนะครับขายชุดเล็กเพียงแค่ 40 บาท หรือชุดใหญ่ก็เพียงแค่ 60 บาทเท่านั้นเอง ถ้าหากซื้อเป็นชุดแล้วกินไม่หมด เป็นตัวเขาก็ขายเช่นกันเพียงตัวละ 4 บาทเท่านั้น

   หากอยากจะกินของอร่อย ๆ ในกรุงเทพมหานครนั้นก็คงหนีไม่พ้น ถนนเยาวราชกันนะครับเพราะที่นี้ก็อย่างที่บอกเป็นย่านการค้าต่างๆ มากมาย รวมไปถึงอาหารที่นี้ก็มีขายไว้เป็นจำนวนมากเช่นกัน แต่ละร้านที่มาขายในเยาวราชก็มีความอร่อยแทบจะทุกร้านเช่นกัน บางร้านถึงกับคิวยาวเป็นห่างว่าวก็มี โดยในวันนี้เอาใจคนชอบกินก๋วยเตี๋ยวหลอดหน่อยนะครับเพราะ ก๋วยเตี๋ยวหลอดขนมกุ๋ยซ่าย เจ๊ต้อยนั้นก็ถือเป็นอีกหนึ่งร้านที่มีรสชาติอร่อยไม่แพ้ใคร   ก๋วยเตี๋ยวหลอดขนมกุ๋ยซ่าย เจ๊ต้อย นั้นก็เป็นร้านเล็กๆ ที่เป็นรถเข็นแผงลอย โดยร้านนั้นก็จะตั้งอยู่ที่ หน้าร้านเล่าลีหูฉลาม ซึ่งจะตรงข้ามกับรุ่งทรัพย์การท่องเที่ยว โดยที่นี้นั้นก็ถือได้ว่าเป็นก๋วยเตี๋ยวหลอดที่ไม่เหมือนใครและไม่มีใครทำเหมือน ที่จะหนักทั้งรสชาติเพราะมีความเข้มข้มมากน้ำแกงสูตรเด็ดที่กินแล้วต้องร้องว่า “อร่อย” และที่สำคัญร้านนี้ไม่ห่วงเครื่องจัดหนักจัดเต็มเน้นๆ กันไปเลย ซึ่งก็เลยทำให้โดนใจลูกค้าทั้งขาจร และขาประจำกันเป็นจำนวนมากนั่นเอง เพราะด้วยรสชาติที่อร่อยบวกกับวัตถุดิบที่ดีและให้ในปริมาณที่เยอะขายแบบนี้ยังไงก็รวยอย่างแน่นอน และที่สำคัญไปกว่านี้ เอกลักษณ์ของกุ๋ยซ่ายร้านนี้ก็จะเป็นแบบแป้งบางมากแถมเน้นไส้เยอะเป็นพิเศษโดยในแต่ละชิ้นนั้นก็จะมาพอดีคำ และที่สำคัญไปกว่านั้นน้ำจิ้มก็จะมีรสชาติที่เด็ดเป็นอย่างมาก อมหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อยรับลองเลยนะครับใครได้กินเข้าไปจะถูกอกถูกใจอย่างแน่นอนนั่นเอง

  ถนนเยาวราช ถือเป็นถนนสายหนึ่งในกรุงเทพมหานคร โดยมีระยะทางยาวประมาณ 1 กิโลเมตรด้วยกัน โดยถนนแห่งนี้ได้รับการกล่าวขนานนามว่าเป็น “ถนนมังกร” ถนนสายนี้นั้นก็ได้สร้างขึ้นในสมัยพระบามสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว โดยในเวลาในการสร้างยาวนานมากถึง 8 ปีด้วยกัน โดยมีจุดประสงค์เพื่อให้ถนนแห่งนี้นั้นเป็นสำหรับการขนส่งสินค้า ค้าขาย ซึ่งในปัจจุบันก็ยังมีค้าขายอยู่นั่นเอง    ถนนเยาวราชนั้นก็จะประกอบไปด้วยจุดเด่นๆ สำคัญเช่น วงเวียนโอเดียน ถนนเจริญกรุง ซึ่งก็อยู่ในเขตสัมพันธวงศ์นั่นแหละ โดยบริเวณถนนเยาวราชนั้นก็เป็นแหล่งชุมชนชาวจีนและชาวไทยเชื้อสายจีนอาศัยอยู่กันเป็นจำนวนมาก จัดเป็นย่านการค้า การเงิน การธนาคาร ร้านทอง รวมไปถึงภัตตาคารอาหารและร้านอาหารที่อร่อยเป็นจำนวนมากเช่นกัน ถือเป็นอีกหนึ่งแลนด์มาร์คที่สำคัญสำหรับกรุงเทพมหานครไปแล้วนะครับโดยในทุกๆ วันก็จะมีนักท่องเที่ยวต่างแวะเวียนมาท่องเที่ยวเลือกชิมอาหารกันเป็นจำนวนมากนั่นเอง ยิ่งในช่วงเทศกาลตรุษจีนและกินเจนั้นถนนแห่งนี้ก็จะมีอาหารขายกันเป็นจำนวนมากไม่ว่าจะเป็นของไหว้ตรุษจีน ไก่ เป็ด และขนมผลไม้นานาชนิด ยิ่งในช่วงกินเจ ก็จะมีอาหารเจมาจำหน่ายกันเต็มไปหมด ซึ่งใครอยู่ในย่านนี้ก็จะเจอกับของอร่อยเป็นอย่างมากนั่นเอง และที่สำคัญถนนเยาวราชแห่งนี้ก็ยังมีโรงภาพยนตร์ที่เก่าแก่ที่สุดอีกด้วย โดยมีชื่อว่า โรงภาพยนตร์ศรีเมืองเก่า ที่ได้ฉายหนัง 2 เรื่องควบทั้งวัน ซึ่งค่าบริการนั้นก็เพียงแค่ 50 บาทเท่านั้นเอง แถมที่นี้ก็ยังมีร้านอาหารข้างทางที่มีแต่ของอร่อยคอยจำหน่ายให้กับลูกค้าได้กินกันอีกด้วย