Tag: ชองกี่หมูสะเต๊ะ

หมูสะเต๊ะ หนึ่งเมนูที่ใครหลายคนรู้จัก ด้วยเครื่องเทศที่หาได้ และมีขายทั่วไปในประเทศไทย มีหลายร้านที่เพิ่ม วิธีการทำไก่สะเต๊ะ หรือเนื้อสัตว์อื่นตามสไตล์ของร้านตัวเอง ซึ่งมีหลายร้านที่มีชื่อเสียงในความอร่อยจนได้ออกรายการทีวีดังอย่างรายการครัวคุณต๋อย  และมีหลายคน ที่ได้สูตรอาหารจากการดูรายการทีวีเช่นเดียวกับ วิธีทำหมูสะเต๊ะ ครัวคุณต๋อย ที่ได้บอกเคล็ดลับอย่างละเอียดเพื่อให้ผู้ชมใช้เป็นทางเลือกในการประกอบอาชีพได้   การทำ หมูสะเต๊ะให้อร่อยนั้นไม่ยากแต่ส่วนที่สำคัญอีกอย่างคือ น้ำจิ้ม  หมู สะเต๊ะ   หากเอ่ยถึงร้านหมูสะเต๊ะย่านเยาวราชนั้น คงมีไม่กี่ร้านที่จะอยู่ครองใจลูกค้าได้ยาวนานถึง 80 กว่าปี กับร้านนี้ ชองกี่หมูสะเต๊ะ ร้านหมูสะเต๊ะเจ้าเก่าแก่ในย่านเยาวราช ที่ร้านนี้เขาให้หมูอนามัยหมักจนหอมกลิ่นเครื่องเทศ ไม่ใส่ผงชูรส หมูไม้ใหญ่ๆ กลมๆ ฉ่ำไปด้วยน้ำกะทิที่คอยพรมระหว่างย่างด้วยไฟอ่อนๆ หอมกลิ่นถ่านไม้โกงกาง หากมาที่ร้านนี้แล้วอย่าลืมสั่งตับสะเต๊ะด้วยนะคะ ตับชิ้นโตๆ หนึบๆ สดอร่อย ชุ่มฉ่ำไม่แห้งแข็งจนเกินไป  ส่วนเรื่องของน้ำจิ้มที่ร้านนี้ไม่เผ็ดมากมีกลิ่นสมุนไพรอ่อนๆ อาจาดจัดเต็มไปด้วยเแตงกวา หอมแดง และพริกเขียวสด เสริฟมาพร้อมขนมปังย่างร้อนๆ ทานคู่กันแล้วลงตัวสุดๆ เลยค่ะ ใครที่ได้ลิ้มลองรสชาติต้องติดอกติดใจ เป็นลูกค้าประจำกันต่อไป ร้าน”ชองกี่หมูสะเต๊ะ” ตั้งอยู่ซอยสุกร1 เดินเข้าไปในซอยสุกร1 จนสุดซอยเกือบออกถนนข้าวหลามจะมองเห็นร้านตั้งอยู่ทางขวามือเป็นตึกแถงติดกับร้านข้าวหมูแดงสีมรกต  วันจันทร์ เปิด 9.30-14.00 น. วันอังคาร-วันอาทิตย์ 9.30-18.30 […]